你以为蛋挞的酥脆靠的是好黄油和好手艺？太天真了。工业化流水线上，全靠比黄油便宜5倍的人造起酥油，机器来回压出千层，油脂比例高到离谱。咬一口掉渣，其实是在吃人造脂肪，可能还藏着代谢不掉的反式脂肪酸。更扎心的是，那嫩滑的蛋挞心，后厨里连鸡蛋壳都见不到，全是“预拌粉”和香精兑出来的科技狠活。看起来金灿灿，吃进去的全是“狠活”。
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发布于 江苏
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