#上海人入伏吃羊肉#
三伏天热浪席卷全城，不少人忙着冷饮消暑，上海本地人反倒反其道而行，热衷吃上一顿伏羊。

民间素有伏羊一碗汤，省去开药方的说法，借着羊肉温补的特性，以热驱走体内积攒的潮气，也就是老话里的冬病夏治。

这项源自奉贤庄行的伏羊习俗，足足绵延六百年，获评市级非物质文化遗产。每到入伏，四面八方食客专程奔赴此地，就为喝上一锅熬得奶白醇厚的羊汤。崇明白山羊、江桥白切羊肉各具风味，一口嫩肉佐小酌，浑身热气散开，郁结湿气尽数排出。

旁人夏日贪凉，老上海独守这份烟火民俗，这独特的饮食趣味，属实让人开眼界。

三伏天你愿意尝试羊汤发汗吗？