#一分钟精选视频扶持计划# 做馒头总翻车❓压面机全套细节！一次讲清🔥小熊面食机，有人夸有人说翻车。面皮压出来粗糙破损？别急着怪机器，8成是面粉没选对。

高筋、高灰分的粉就是难压，对折反复压20多次才光滑，发酵更容易翻车。怎么救？和面加蛋液，改Shan面团韧性，多款高筋粉都能蒸出水光肌馒头，气孔细密松软。

对折手法还能压出透字薄馄饨皮，大小面团通用，厚薄随心控，造型馒头、小馄饨轻Song搞定。

做面点翻车了？换面粉，或者加蛋液，新手也能稳定出餐，门槛直接拉低。 http://t.cn/AXK3JHw9