经常用微波炉加热食物，容易致癌吗？
答案：没关系。
微波炉的加热原理是：
交流电磁场会使食物中水分子产生交变运动而发热，水将热传递给食物；
微波炉加热效率高，对食物营养素破坏较小。
当然，如果加热的是富含蛋白质的食物，而且是长时间高温加热，把食物烧糊、烧焦，是有可能产生致癌物质的。
另外，不要使用塑料餐具加热食物，除非是微波炉专用塑料餐具。
普通塑料餐具在高温时会释放有毒物质，有可能对健康产生危害。
发布于 陕西