脂肪和胆固醇的关系

脂肪和胆固醇是两种不同物质，但在体内关系密切。脂肪主要是甘油三酯，负责储能供能；胆固醇是环戊烷结构，用于合成激素、细胞膜和维生素D。

食物中的饱和脂肪、反式脂肪，会刺激肝脏合成更多胆固醇，使血液胆固醇升高；而不饱和脂肪（如Omega-3）则有助于调节血脂。

胆固醇不溶于血液，需靠脂蛋白运输。高油高脂饮食会让“坏胆固醇”增多，沉积血管引发硬化。简单说：脂肪是燃料，胆固醇是建材，坏脂肪会拉高胆固醇，合理膳食才能平衡二者。#专业视频创作季# 【#健康科普# 】#涨知识 # http://t.cn/AXK1lQXa