鸡蛋火腿炒包菜食材包菜半颗、火腿肠2根、鸡蛋2个、蒜2瓣、盐、生抽少许步骤1. 包菜撕大片洗净沥干；火腿切薄片；鸡蛋加一点点盐打散，蒜切片。2. 热锅倒油，倒入蛋液炒熟，盛出来备用。3. 不用洗锅，下蒜片爆香，放火腿片小火煎到微微焦黄出油。4. 倒入包菜，大火快速翻炒至菜叶变软断

鸡蛋火腿炒包菜

食材

包菜半颗、火腿肠2根、鸡蛋2个、蒜2瓣、盐、生抽少许

步骤

1. 包菜撕大片洗净沥干；火腿切薄片；鸡蛋加一点点盐打散，蒜切片。

2. 热锅倒油，倒入蛋液炒熟，盛出来备用。

3. 不用洗锅，下蒜片爆香，放火腿片小火煎到微微焦黄出油。

4. 倒入包菜，大火快速翻炒至菜叶变软断生。

5. 倒回炒好的鸡蛋，放少许盐、半勺生抽，翻炒均匀就能出锅。

小技巧

全程大火快炒，包菜口感脆嫩不出水；火腿煎一下香味更足。