旅游导刊
26-07-18 11:17 微博认证:旅游导刊官方微博

#宁波柴桥老式光饼是旧时平价美食# 宁波柴桥老味道光饼源自戚继光抗倭时期,古时是戚家军便携行军干粮,面饼中间穿孔串起方便士兵随身携带。光饼尺寸仅大饼一半,平价耐存放,风干后适合煮光饼汤,是旧时体力劳动者的日常吃食。

制作时以面粉加盐制坯,中间戳洞贴炉烘烤,晒干后用草绳串售。光饼汤做法简单,搭配虾皮、葱花、油脂,夏日解渴冬日暖身,深受割稻客、卖柴人喜爱。

如今光饼渐渐淡出大众视野,仅老一辈留有记忆。这道平价小吃承载抗倭历史,藏着旧时宁波百姓的生活烟火与饮食智慧。(甬派)#暖心浙江##同城热点创作计划#