你知道满大街的兰州拉面馆，竟然大多不是兰州人开的吗？其实，全国十几万家兰州拉面馆主理人大多来自青海化隆。上世纪80年代，贫困的化隆人为了生存，带着家人南下闯荡，用独特的拉面技艺征服了南方食客。由于化隆名气不够，只能挂上兰州拉面的招牌。这背后藏着一段鲜为人知的辛酸创业史，也让兰州拉面成为全国美食界最经典的“挂羊头卖狗肉”现象。
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发布于 江苏
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