【#苦黄瓜有剧毒千万别吃##男子吃半根苦黄瓜急性肝衰竭#】近日，福建一名男子因食用半根自家种植的发苦黄瓜，一小时后剧烈恶心呕吐，最终确诊为急性肝衰竭。每年夏季，全国多地均有此类病例报告，值得高度警惕。罪魁祸首，正是藏在瓜肉里的葫芦素。广东省中医院急诊科副主任中医师王进忠解释，黄瓜受虫咬或基因突变时会大量合成葫芦素B，急性毒性甚至强于部分砒霜类物质。
[话筒]葫芦素三大致命特点：
耐高温——翻炒炖煮100℃煮沸都无法破坏；
毒性强——可损伤肝肾功能，严重可致休克、多器官损害；
无解药——只能催吐、补液、对症支持治疗。
不只是苦黄瓜，整个葫芦科蔬菜水果都存在中毒风险。
[话筒]误食怎么办？立刻停止食用，及时就医！出现头晕、乏力、皮肤发黄，必须第一时间去急诊，尽量带上剩余瓜类方便医生排查。
[话筒]安全吃瓜记住三条：烧制前先尝，发苦整根扔掉；苦味瓜果整盘舍弃；厨具彻底清洁。 http://t.cn/AXKdX5GO