#美食做法#寒潮来袭，你知道如何在饮食上抵御寒冬吗？此时正值三九节气，还可以提前准备几只鲜虾，去壳挑掉虾线切成小段，用少许料酒和盐腌上十分钟，吃起来Q弹鲜甜。

起锅爆香的步骤是让汤更香的小秘密。倒少许花生油烧热，先下姜丝小火炸出香味，海鲜性寒，多放一点姜丝既能中和凉性，还能给汤底添上一层暖香，接着下葱段慢慢煸到微黄，把葱的香气彻底煸进油里，喜欢吃番茄的还可以丢进去切好的番茄丁，小火炒出沙，酸甜的汤汁能把海鲜的鲜味儿衬得更透亮。之后把过滤好的蛤蜊原汤倒进去，再添适量清水，大火把汤烧得滚开。以食用温补作用的食材为宜，这个季节可适当多吃羊肉、牛肉、芹菜、白萝卜、大白菜、桂圆等，http://t.cn/A6qrBNc9
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