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酸菜肉丝肥牛薄荷米粉🌿🍜一口直接惊艳！酸辣鲜香还带着薄荷独有的清凉感✨

先备好食材🥢米粉提前温水泡软备用瘦肉切细丝，少许生抽淀粉抓匀腌10分钟，肥牛卷解冻，酸菜切小段，薄荷只留嫩叶🌱，备好蒜末小米辣

锅里少许油🔥，下入蒜末小米辣爆香，倒入酸菜大火翻炒，把酸菜的酸香彻底炒出来，再下肉丝炒至变色熟透

加入足量清水，放少许生抽、一点点蚝油调味♨️
水开之后先下米粉煮至八分熟，放入肥牛卷，轻轻划散，烫到肥牛完全变色

关火！最后撒上一大把新鲜薄荷叶🌿利用汤底的余温激发出薄荷清香，不要久煮！

盛到大碗里，连汤带粉盛出😋
米粉爽滑劲道，肥牛软嫩，酸菜开胃解腻
汤底酸辣之中带着淡淡的薄荷凉感，一点都不会腻
嗦上一大口，鲜爽过瘾，好吃到连汤都喝光💯 http://t.cn/AXKDwmNN