🍮杏子布丁芝士挞｜夏日限定小确“杏”🍀
最近超爱各类挞品，恰逢杏子上市，自制清爽杏子布丁芝士挞
沙布列饼底、香草杏子酱、奶香烤芝士、焙茶奶油、烤布丁五层风味，层次丰富

📋完整配方
▫️沙布列饼底
黄油75g、糖粉40g、低筋面粉135g、杏仁粉38g、鸡蛋30g

▫️布丁内馅
淡奶油50g、牛奶115g、鸡蛋1个、蛋黄1个、糖8g、盐0.5g

▫️香草杏子酱
杏子果肉250g、冰糖50g、香草荚1根、柠檬汁10g

▫️烤芝士层
奶油奶酪125g、糖25g、鸡蛋1个、淡奶油75g、玉米淀粉5g、柠檬汁3g

▫️焙茶奶油
淡奶油a30g、焙茶粉3g、奶油奶酪30g、淡奶油b150g、糖9g

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