#老城津韵# 【你知道今天是什么日子吗？】#六月初六# 五风六月暑气蒸。农历六月初六，天津迎来一个古老却略显小众的节日——天贶（kuàng）节。这天没有珍馐佳肴缭绕的氤氲，却凭一晒一藏、一食一酿，拼凑出旧时老城烟火浓郁的伏天旧俗……#六月初六遇上上半年最后一天#

提起天贶节，大多数人会感到陌生。据《宋史•真宗本纪》记载，“贶”训为天赐、赐赠之意，这一节令始于宋真宗大中祥符四年，原是皇家祭祀天瑞的礼制节日。明代《帝京景物略》记载：“六月六日，民间晒其衣物，老儒破书，贫女敝缊，反覆勤日光，晡乃收”。后世褪去朝堂仪式，民间取当日阳气鼎盛之象，衍生“晒伏”的习俗。

天津建卫，尤其是因漕运开埠后，天贶习俗逐渐本土化。本市文史学者许杏林在《天津旧时节令》中考证，老城厢一带自清中叶起，六月六晒衣、晒书已成固定风俗。彼时此日，老城人家便悬绳搭竿，将被褥、衣衫挂在烈日之下暴晒，借盛夏炽阳驱潮除蠹后，收入被阁。城中文人雅士则搬出藏书摊于通风处晾晒，待干透再妥善收贮，以防虫蛀。

旧时自这天起，城内棉纺作坊与寻常住户皆停制新被。旧时缝制棉被，需将棉絮平铺炕案操作，三伏天闷热多汗，人体汗液极易渗入棉胎，久存便滋生酸腐异味，难以涤除。故此民间也衍生出：“六月不做被，做被没人睡”的津味俚语。

晒罢衣物书卷，家家户户继而开始收拾端午旧物。门上悬挂整月的艾草尽数摘下，分拣后摊开复晒干透收存，以备夏夜熏驱蚊蝇，或暑热起痱子时，煮水清肤止痒。孩童端午佩戴的五彩绳，也会被扔上屋顶。民间相传，五彩绳会被喜鹊衔往银河搭建鹊桥，成全牛郎织女七夕相会。

收拾完家中衣物与端午旧物，天津近郊农户和酱坊还有一桩要紧营生——制酱。彼时宫南、宫北大街上的东六居、正兴玉等酱坊全是忙碌的身影。伙计们跟着师傅趁着天气溽热的绝佳时机，洗缸刷瓮、发酵盘曲，让面酱、黄酱和青酱分缸发酵。

世人皆知“卫嘴子”口味刁钻，可天贶节当日的吃食，反倒格外清简：一碗慢熬绵密的绿豆白米粥，搭配一碟自家酱菜，便是家家户户的固定正餐。但仔细揣摩，其中却大有门道——绿豆清热解暑，咸香酱菜中和白粥清淡，不仅祛暑而且开胃解腻，这貌似“寒酸”的背后却隐藏着天津人“会吃”的内涵。

随着岁月的流逝，如今，老城胡同沿街晒物的情景已化为回忆，酱坊的造曲技艺也成为“非遗”，就连六月六的天贶节，也已逐渐被人们淡忘……