【夏季尽量减少生食】近期，美国暴发了较为严重的环孢子虫感染事件，环孢子虫是一种经食物及水传播的寄生虫，夏季高发，常附着在生菜、香菜、浆果等蔬果表面，普通流水冲洗很难彻底清除，只有将食物加热至内部温度70℃以上才能有效使其失活。感染了环孢子虫，潜伏期1周，患者会出现剧烈水样腹泻，若未及时治疗，可持续数周，同时伴有腹部绞痛、恶心呕吐、明显疲劳感等症状。建议大家夏季尽量减少生食，绿叶菜可先焯水再凉拌，水果尽量削皮食用，这样可有效规避感染风险。

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