#青海在线网#【#夫妻因一碗隔夜鱼汤中毒险丧命#，医生：鱼胆毒性耐高温，一个足以致命】近日，泉州石狮60多岁的刘老伯夫妇，怎么也没想到，一碗隔夜的鱼汤，差点要了两人的命，发病当天，两位老人几乎同时出现剧烈呕吐、上腹部疼痛，随后尿量越来越少，精神状态明显变差。家人赶紧把二人送到石狮市总医院急诊科。

急诊化验结果提示急性肝损伤、急性肾功能衰竭。医生追问饮食史，发病前，刘老伯夫妇喝了一锅鱼汤，锅里煮的鱼肉曾被黑鱼鱼胆污染，汤汁味苦，鱼肉还是隔夜存放的。经过数日抢救，老人转危为安，已转出重症医学科。

医生指出，鱼胆含有胆酸、氰化物等剧毒物质，耐热性强，生吃、煮熟或泡酒均无法破坏毒性，一个鱼胆足以危及成年人。鱼肉被胆污染后，隔夜存放也不会让毒素“失效”。鱼胆中毒潜伏期2至6小时，急性肾功能衰竭是鱼胆中毒最主要的致死原因，抢救黄金时间为误食后6小时内。

一旦误食，应立即催吐并就医，保留食物样本，处理鱼类时务必保持鱼胆完整。医生提醒：鱼胆非保健品，而是致命毒药，切勿迷信偏方。（福建卫生报） http://t.cn/AXKFA1qs