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开封灌汤包，传承自北宋汴京的传统非遗美食，是中原标志性风味。面皮手工揉制，薄韧透亮，每只包子规整捏出十余道褶，提起如灯笼，落笼似菊花。馅料搭配慢熬皮冻，蒸制后融成鲜醇浓汤，遵循“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”的吃法，汤汁鲜香不腻，肉馅软嫩适口。千年宋韵藏于一笼，是到访开封不可错过的地道风味。
（照片：网络 文编：郝宇策 责编：王梅盈）
发布于 河南
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