酸辣大虾玉米碗食材大虾10只、甜玉米半根、黄瓜半根、蒜末、小米辣、葱花酸辣料汁：2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖、少许盐、1勺辣椒油、凉白开3勺步骤1. 大虾去壳去虾线，冷水下锅加姜片煮熟，捞出过冰水，肉质Q弹；玉米剥粒焯水2分钟捞出；黄瓜切条备用。2. 碗里放蒜末、小米辣，倒入所有调

酸辣大虾玉米碗

食材

大虾10只、甜玉米半根、黄瓜半根、蒜末、小米辣、葱花
酸辣料汁：2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖、少许盐、1勺辣椒油、凉白开3勺

步骤

1. 大虾去壳去虾线，冷水下锅加姜片煮熟，捞出过冰水，肉质Q弹；玉米剥粒焯水2分钟捞出；黄瓜切条备用。

2. 碗里放蒜末、小米辣，倒入所有调料搅匀成酸辣汤汁。

3. 把玉米、黄瓜、大虾全部放进料汁里，拌匀浸泡10分钟入味。

4. 装碗撒葱花，直接吃即可。

小技巧

虾煮好冰水浸泡，口感更紧实；冷藏浸泡味道更佳。