#女子食用霉苋菜梗嘴唇指甲变青紫#【#女子食用大量霉苋菜梗亚硝酸盐中毒#】近日，浙江海宁市中心医院急诊科，接诊了一名因进食大量自制霉苋菜梗后，亚硝酸盐中毒的患者。霉苋菜梗一直是阿琴（化名）的心头好。那天中午，餐桌上这道菜，几乎被阿琴包圆了。结果，没过多久，阿琴就发现自己嘴唇、指尖、甲盖都已经变成青紫色，整个人浑身发沉、四肢酸软无力，走路不稳。随着周身青紫加重、头晕恶心持续，她在家属陪同下前往医院就诊。 当时，阿琴口唇、四肢末梢明显发绀，血氧饱和度仅87%，高铁血红蛋白浓度高达22.2%，远超正常值，当班医师立即启动急救流程。经过解毒、氧疗、补液等对症治疗，阿琴的高铁血红蛋白浓度回落至正常区间，缺氧状态完全纠正。亚硝酸盐是强氧化剂，进入人体后会与血红蛋白结合形成“高铁血红蛋白”，导致血液携氧能力骤降，造成全身组织缺氧，引发头晕、恶心、呕吐、口唇青紫等症状，严重时甚至危及生命。 亚硝酸盐广泛存在于存放时间过长的青菜、腌制咸菜、变质野菜中，过量摄入会引发中毒。即使是合格腌菜，也不宜过量食用，尤其是老人、儿童及肠胃敏感人群。（大潮网）@九派新闻 http://t.cn/AXKFbVdj