这么热的天，为了某人，在厨房琢磨一个小时，做了两大碗双皮奶[泪奔]。
揭开保鲜膜放了一段时间之后，除了冷却以后最上面奶皮有点皱，吃起来跟我们在店里前些天吃的顺德双皮奶一模一样，嘿嘿。
而且可能因为我自己做，用的低温娟姗奶，大概率要比店里好，所以奶味和顺滑度，反而还要更好一截。
神奇，第一遍蒸热放凉凝固出奶皮，第二遍加蛋清蒸热凝固成双皮奶，一碗水汪汪的奶，变成了像豆乳冰淇淋一样的口感，duangduang 的。
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