我每次来兰州都去文果吃手抓，干净肉嫩，肥而不腻，汁水多，兰州的手抓是我吃过最好吃的羊肉之一，可以说是羊肉好吃里的第一梯队天花板了。吃手抓必须配这边的紫皮蒜，然后最牛的是，人家这桌子上的绿茶免费供应，对抗蒜味儿最有效的不是口香糖是绿茶，喝下去，你吃一头蒜打嗝都没啥蒜味。真的是几百年来吃出来的智慧。因为茶叶里含茶多酚儿茶素，是天然强抗氧化剂，能直接和大蒜的含硫臭气分子发生氧化反应，把有异味的硫化物转化成无味稳定物质，是从根源消除臭味，不是单纯掩盖。同时茶多酚有大分子多酚结构，自带吸附性，能牢牢粘住口腔、舌苔缝隙里残留的硫化物，随茶水吞咽带走，解决舌苔藏味，蒜味重灾区的顽固性。单宁还可以凝固口腔黏膜、舌苔上的蛋白质，大蒜硫化物会依附在口腔蛋白上持续释放臭味；单宁凝固蛋白后，会把吸附臭味的蛋白结块冲掉，大幅减少异味附着载体。最后是茶皂素，那是天然表面活性剂，类似温和洗洁精，能清理牙缝、舌头上残留的蒜肉碎渣；氟抑制口腔产臭细菌二次发酵加重口气。还有就是肉高蛋白含量高的吃多了容易放屁拉屎也臭，但你只要绿茶喝的多上面这两个问题都能非常有效的缓解。所以你家和你认识的人如果嘴里有味，你就让他喝绿茶，正经绿茶啊，不是饮料绿茶。多抓点，多喝，贼他妈管用，当然过了下午三点就别喝了，茶叶里有咖啡因，影响睡眠质量。还有就是一定别空腹喝，晕，心慌，伤胃。还有茶叶属于农残超标重灾产品，买有机认证的。

你以为这是一篇美食微博，nonono，这是一篇科普微博…

茶叶自己抓，服务员蓄水特别勤快。

用索尼黑卡7拍摄@a7CLUB
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