#陕电分享##生腌其实杀不死寄生虫#【#剩菜热透了吃还是可能致病#】#粉碎谣言真相来了#夏季肠道感染高发。专家提醒，夏季高温高湿，饮食要格外注意安全↓↓
[话筒]夏季，很多人喜欢吃生腌海鲜、海鲜刺身等，认为高度白酒、料酒浸泡、陈醋腌制、蘸芥末就能消除寄生虫风险。专家介绍，生腌无法彻底灭活寄生虫虫卵与幼虫，无论是淡水水产还是海水水产，都有寄生虫急性感染的风险。
[话筒]夏季，一些凉拌菜或卤味的熟食，在常温甚至高温情况下暴露的时间过长，可能会出现致病菌大量繁殖，人体进食之后可能会诱发急性胃肠道的感染，尽量不要过夜食用。同样，剩菜、剩饭即便蒸熟、蒸透，耐热的一些毒素要是被摄入体内，依然可以致病。
[话筒]夏天很多人吃不完的西瓜会用保鲜膜包好放在冰箱里储存。专家提醒，西瓜尽量现切现吃，保鲜膜并不能隔绝细菌，只能起到防尘作用，密封后反而会在食物表面形成高温、高湿的小环境，加速细菌繁殖。还有哪些夏季饮食认知误区？戳视频↓一起了解~ http://t.cn/AXKsFOlH