你见过倒挂在房梁上三十多年的猪肉吗？在四川甘孜州扎坝地区，这种被烟熏成黑色、硬邦邦、气味独特的“陈猪肉”，不仅没有被当成垃圾扔掉，反而成了当地人心中的稀罕宝贝。它只在最重要的节日或招待贵客时才会拿出来，甚至有些家庭还把它当作传家宝。到底这种扎坝臭猪肉是怎么制作的？它真的还能吃吗？今天带你揭开扎坝陈猪肉背后的秘密。
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发布于 江苏
薛沐川