在扎坝高山峡谷，先辈们发明了一种独特的猪肉保存方法。将青稞、麦子、萝卜这些干货填入猪肚，再用面团木头堵住所有孔洞，用羊毛线缝合，之后将猪吹胀倒挂于厨房房梁上，利用灶火的烟气熏燎。经过十几年甚至几十年的慢慢变化，猪肉变成臭猪肉。这一切都是为了延长猪肉的保质期，保障家庭一年甚至荒年中的食物储备，展现了扎坝人民的智慧与坚韧。
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发布于 江苏
薛沐川