【#腐乳被冤枉了好多年#】腐乳是很多家庭常备的调味品，四四方方、鲜咸下饭。而关于它的一些“传言”也很多，说它是“发霉的东西”“没营养”。但其实把豆腐做成腐乳，其实是一种非常健康的吃法。发酵的大豆中含有大豆磷脂、大豆卵磷脂、大豆异黄酮、大豆皂甙、不饱和脂肪酸等抗血栓成分，有助预防动脉硬化，降低脑梗、心梗发病风险。via.生命时报、浪涨新闻（66） http://t.cn/AX9Afv8c
鄄城县融媒体中心
【#腐乳被冤枉了好多年#】腐乳是很多家庭常备的调味品，四四方方、鲜咸下饭。而关于它的一些“传言”也很多，说它是“发霉的东西”“没营养”。但其实把豆腐做成腐乳，其实是一种非常健康的吃法。发酵的大豆中含有大豆磷脂、大豆卵磷脂、大豆异黄酮、大豆皂甙、不饱和脂肪酸等抗血栓成分，有助预防动脉硬化，降低脑梗、心梗发病风险。via.生命时报、浪涨新闻（66） http://t.cn/AX9Afv8c