#林大厨中餐厅打抛饭#
“林大厨中餐厅打抛饭”其实有一个小小的误会：这道菜并非林大厨（林述巍）所做，而是《中餐厅10》的飞行嘉宾戴军带来的专属招牌菜。

· 菜品来源：旅居泰国多年的戴军为节目专门带来自制“打抛酱”，想做当地特色打抛饭，并为餐厅新增了特色菜品。
· 后厨配合：戴军凭借对后厨节奏的了解，成了林大厨最默契的“贴身帮厨”。他主动备菜配合，极大分担了林大厨的压力，让林大厨都舍不得他离开。

至于这道“打抛饭”本身，其实是泰语“กะเพรา”（Ka-prao，圣罗勒）的音译，直译就是“罗勒叶炒肉饭”。

它的做法上，灵魂在于罗勒叶和鱼露，并且一定要配上用大火炸出焦脆边的流心蛋。吃的时候戳破蛋黄拌着饭吃，是这道菜最地道的享受。