#林大厨中餐厅打抛饭#
《中餐厅10》隐藏菜单直接封神！林大厨改良版泰式打抛饭，上桌必光盘，昆凌全程蹲在后厨学做法。
原版泰式打抛饭辛辣冲口，林大厨结合中式小炒思路重新调整配比，降低辣度、平衡咸甜，国内外客人都能吃得惯。
灵魂核心是打抛叶自带清辛草本香气，搭配三七分肥瘦猪肉末，一勺猪油煸出焦香。蒜蓉、小米辣、柠檬叶爆香，鱼露+蚝油秘制酱汁大火快炒，肉末每一粒都裹满汤汁。
出锅前揉碎打抛叶下锅激香，最后配上一颗流心溏心蛋，戳破蛋液裹住米饭与肉末，鲜辣回甘，三伏天吃超开胃解腻。
就算买不到正宗打抛叶，用九层塔替代也能复刻，步骤简单家常，全网美食博主都在跟着林大厨教程复刻，当之无愧今夏下饭天花板！
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#中餐厅[超话]#
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