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韩式酸甜冷面，夏日解暑神器🍜冰凉清爽，酸甜解腻，一口驱散酷暑，在家轻松复刻路边摊味道
🥢食材准备
干冷面、水煮蛋、黄瓜丝、梨丝、辣白菜、番茄片、熟白芝麻、香菜
冷面汤汁调味：凉白开、白糖、米醋、生抽、盐、雪碧（提鲜灵魂）、冰块

📝详细制作步骤

1. 冷面冷水浸泡20分钟泡软，水开下锅煮1分钟立刻捞出，反复过冰水，直到面条完全冰凉，沥干备用，口感筋道不发黏。
2. 调冷面灵魂汤汁：大碗倒入500ml凉白开，3勺白糖、4勺米醋、1勺生抽、少许盐，半瓶雪碧搅匀，放入大量冰块冰镇10分钟。
3. 碗底倒入冰汤汁，放入冷面，依次码上黄瓜丝、梨丝、辣白菜、番茄、对半切开的水煮蛋。
4. 表面撒白芝麻，爱吃辣加一勺韩式辣酱，拌匀直接食用。

面条爽滑Q弹，汤汁酸甜冰爽，搭配清爽配菜，酸甜平衡恰到好处，夏天吃太过瘾！

💡小技巧

1. 面条煮制时间千万不能久，煮久容易软烂断掉；
2. 梨丝是提鲜关键，增加清甜果香，风味更正宗；
3. 汤汁一定要冰镇，冰透口感才正宗。 http://t.cn/AX9Urj24