#老式水果消失原因#
曾经伴随童年的老水果越来越少见，并不是味道被淘汰，而是整个水果产业规则发生改变。如今市场把甜度、品相、储运放在第一位，老水果酸甜交错、果香浓郁，却因为酸度不符合大众口味，最先被筛选出局。

老品种大多皮薄肉软，经不起磕碰，摘下来几天就腐烂，无法适应全国长途运输和超市长期摆放。老果树产量低、抗病性差，生长周期长，农户种植收益很低，为了增收只能改种高产好打理的改良品种。

商超和电商要求全年稳定供货，老式水果只应季成熟，没办法常年铺货，生存空间不断被挤压。育种培育只优先保留耐放、个大、纯甜的品类，丰富的果香物质慢慢被舍弃，那些最原生态的水果，最终只能留在回忆里。