水性杨花，正式中文名为海菜花，是水鳖科水车前属的沉水草本，我国特有物种。海菜花全株沉于水下，唯有纤长花葶探出水面，顶端托起棱角分明的佛焰苞。花开之时，三片微皱的白瓣徐徐舒展，花心晕开一抹明黄，素净如瓷。

民间以“水性杨花”名之，因其随水而舞，形如杨花，风姿绰约，却绝非轻浮。正相反，它们对环境要求苛刻——水清则花盛，水污则花绝，是水体健康的重要指示植物，也因此野外处境艰难，被列为国家二级保护野生植物。

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