紫苏焗排骨

排骨洗净泡十分钟去血水，沥干后加生抽、蚝油、少许盐、白糖、淀粉、食用油抓匀，腌制二十分钟。紫苏摘好洗净切碎，多备几片蒜头。

热锅少油，下蒜头爆香，倒入排骨平铺，中小火慢煎至两面微黄，盖上锅盖小火焖八分钟。开盖放入紫苏翻炒出香味，沿锅边淋少量清水，再次盖盖焗五分钟收浓汤汁。

全程不用复杂调料，紫苏独特香气完全渗入排骨里，肉质软嫩不柴，咸香入味，没有油腻感，下饭特别合适，做法简单省时，家常做饭很容易上手。#一分钟精选视频扶持计划##微博二创视频创作季# http://t.cn/AX9xALX0