香草杏子酸奶巴斯克🍨｜夏日本命甜品在此
自制超好吃的香草杏子酱烘烤巴斯克💛绵密柔和的芝士带着酸甜的果香和浓郁的奶香☀️
再搭配自制杏子冰淇淋辅以清爽不腻的酸奶奶油🍦多重口感叠加太适合夏天了~

配方：
【香草杏子酱】
350g杏子 130g冰糖
1根香草荚 5g柠檬汁
具体按杏子甜度酌情增减

【酸奶杏子巴斯克】
300g奶酪 125g香草杏子酱
25g糖粉 10g炼乳
3g黑朗姆酒 3个常温鸡蛋
80g老酸奶 170g淡奶油
上下火220度烤30分钟左右
最后五分钟改上火230度上色

【酸奶奶油】
80g淡奶油 3g糖
8g老酸奶

【杏子冰淇淋】
100g牛奶 125g淡奶油
10g细砂糖 一点点盐
20g蜂蜜 10g奶粉
40g香草杏子酱

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