【夏天也有当季草莓？#大夏天吃草莓是科技与狠活吗#】最近上海很多生鲜超市居然上架了新鲜草莓。大夏天吃草莓，这到底是不是“科技与狠活”啊？放心，草莓专家出来拍胸口辟谣了：真不是！#洗草莓千万别先摘叶子#

江苏省草莓协会副会长吉沐祥介绍，这其实是咱们农业育种的新成果。跟冬天那种“短日照”草莓不同，夏天的草莓属于“日中性”品种，天生就爱长日照。具体来看，草莓的成熟期主要由品种的光周期敏感性和温度需求决定。冬末春初的草莓大多是“短日照品种”，它们在秋冬日照变短和低温条件下启动花芽分化。

国内商业化种植的优质夏季草莓品种不少，包括国内科研院所、国内种植企业自行培育和筛选的“静红”“夏怡”“夏-1”等品种，以及从美国加州引进的“蒙特瑞”“阿尔比”、从日本北海道引进的“瑞莓”等品种。它们大多住在大凉山、云南、贵州这些高海拔避暑胜地，夏天自然成熟，绝对没加什么高科技。而且现在的育种技术厉害了，糖度随随便便就能到14度，口感完全不输冬草莓。

针对网上的小作文，专家也顺便澄清了：个头大、长得奇形怪状的“多头草莓”，并不是膨大剂，人家只是开花时几朵花合在一起长了。还有网传“草莓是最脏水果”也纯属造谣，国内基本都是大棚种植，防虫设施拉满，干净着呢。最后，专家传授了一招买草莓秘籍：

选果蒂鲜绿、草莓籽凹进去的，这种最甜；洗的时候千万别先摘叶子（果蒂）！先连着叶子用流动水冲，再用淡盐水泡个三五分钟，最后冲干净了再拔叶子。不然脏水直接顺着果蒂口流进果肉里，那可就白洗了。

这个周末，要不要去买一盒冰镇夏草莓尝尝鲜？（上观新闻 任翀、生命时报）http://t.cn/AXtLuo8x