主厨：👖kuzu 7.18🆕
餐品：焦糖烤布蕾咖啡蛋糕
👖新🍚都素巨🥛哎，好爱！痴旱滴跪地娄着👅🥛
👅🌸啧啧笙，正餐大火锰炒豪反差，🍑都红辣，吃出豪哆🍓[期待]

入口先是炙烤的焦香薄脆的焦糖脆壳和丝滑香浓的蛋奶烤布蕾，紧接着是松软湿润的咖啡酸奶蛋糕，中间还惊喜的夹了一层咖啡甘纳许，带来像生巧一样软心绵密的口感！
🍮配方：
🌟蛋奶布蕾酱：
蛋黄4个、细砂糖35g、玉米淀粉18g、牛奶220g、淡奶油120g、香草精5g／香草荚1根、朗姆酒3g、无盐黄油18g
🌟咖啡酸奶蛋糕：
低筋面粉160g、细砂糖80g、泡打粉6g、小苏打2g、盐2g、全蛋液80g、无糖浓酸奶150g、玉米油60g、浓缩咖啡液35g(17g黑咖啡粉＋35g热水）、香草精3g
🌟咖啡甘纳许：
70％黑巧克力120g、淡奶油100g、浓缩咖啡液15g(8g咖啡粉＋15g热水）、无盐黄油15g、细砂糖5g