【一头牛，一片叶的“链式”突围路】#用欣赏的眼光看巴中#

土地平整了，基础夯实了，如何让山地资源刨出“金疙瘩”？在平昌，标准化牛舍里“哞”声阵阵，生态茶园中茶香氤氲。一头牛、一片叶两条特色产业链，同步推进标准化种养、精细化加工与农文旅融合，让平昌深山物产走出大山、畅销全国。

走进四川大巴山牛牧业集团养殖基地，600多头西门塔尔牛在标准化牛舍中悠闲进食。航拍镜头下，整齐的蓝顶棚舍与青山相映，场面蔚为壮观。基地负责人张光东已在牛场深耕四年，每日巡查牛群饮水采食，一丝不苟。他最大的感慨是：“政府支持到位，牛儿养得好。”

得胜镇养牛历史由来已久，如今依托现代化科学养殖技术，出栏周期大幅缩短，牛肉品质稳步提升，传统产业焕发新生。务工人员何文琼从牛场建起便在此工作，喂牛、清理圈舍，月月有固定工资，自家流转的土地种上牧草再添一笔收入。“在家门口上班，方便又踏实。”她的笑容，是产业富民最生动的注脚。

但600多头牛的“口粮”从何而来？距离牛场十分钟车程的南天门石马社区，一座智能水培牧草基地给出惊艳答案。480平方米的恒温恒湿大棚内，鲜嫩牧草在架子上层层铺展，每天产出5吨鲜草，相当于300亩传统草场的产量。基地负责人介绍：“传统种草占地大、受季节限制，这套水培系统全自动调控温光水气，七天左右就能产出鲜草，蛋白质比青贮饲料高18%，全年稳定供应。”

平昌县饲草饲料站站长张小平表示，通过推广秸秆青贮、氨化、微贮等技术，实现饲草本地化供应率、良种推广率、科技转化率“三升”目标，夯实“草底子”，破解草食畜牧业“夏饱、秋肥、冬瘦”的难题，全县牧草种植面积已达4万余亩，年产牧草超15万吨。

养得好，更要卖得俏。在平昌经开区，占地约5000平方米的“魁斗牛肉”精深加工厂正冲刺10月初投产。四川魁元食品公司负责人王洪春介绍，项目聚焦冷鲜制品、卤煮制品和牛肉预制菜三大领域，未来通过线下门店、流通渠道、电商渠道销往全国，形成“养殖—精深加工—食品销售”的完整闭环。

目前，全县肉牛存栏约10万头，总产值超20亿元，从“卖原料”到“卖产品”的华丽转身正在加速上演。

如果说肉牛是平昌蓬勃崛起的产业富民标杆，那么茶叶便是一支深耕多年的“老牌劲旅”。在云台镇海山社区的茶园里，一排排茶垄被黑色遮阳网覆盖，别具一格。该县茶果中心主任胡智臻揭秘：“这是碾抹茶的核心工艺——采摘前遮阴处理20至30天，让叶绿素和氨基酸含量提升，茶色更翠绿，品质更佳。”目前，全县已在6镇9村发展5000亩欧标茶园，为高端抹茶产品筑牢原料根基。

今年4月，总投资3150万元的碾抹茶精深加工项目正式投产，全自动碾茶生产线单日鲜叶处理能力达10万斤。四川金雅福茶业公司董事长杨均春展示着精细如粉的抹茶产品：“经过过热蒸汽杀青、光波烤制等多道工艺精制而成，可制作抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶面条，甚至化妆品。”市场需求旺盛，一叶多用，大大拓宽了传统茶叶的价值边界。

除了加工升级，平昌还以茶为媒，推动农文旅融合。精心打造3条茶旅精品线路，将茶园变景区，配套研学基地、星空露营、茶家乐等新业态，实现“春采茶、夏避暑、秋观景、冬体验”的全季旅游格局。全县标准化茶园基地达10万亩，覆盖14个镇街，带动5.5万户从业人员，发展39家茶企、43条加工生产线，形成基地、加工、市场“三链同构”，培育名优茶、大宗茶、新式茶“三大链主”企业，茶产业正成为富民增收的强势特色产业。

链式发展，让平昌农业不再是“大而不强”。肉牛全链条延伸、茶叶深加工突破，让深山物产有了走出大门的底气与路径。然而，广袤的乡村还有不少“家底”在沉睡。如何唤醒这些闲置资源，激活乡村“造血”功能？答案，就在一场“沉睡资产唤醒行动”里……沃野之上，故事仍在继续。来源：川观新闻#诗意山水·红色巴中##巴中很巴适#