#美食[超话]#
菠萝咕咾肉🥧

🍃食材：

里脊肉、青红椒、菠萝、鸡蛋、玉米淀粉

🥢做法：
1.里脊肉切丁加1勺料酒、1勺生抽、1小勺盐、半勺胡椒粉、1个蛋黄、2勺玉米淀粉抓匀腌制10分钟，菠萝切丁放少许盐泡水10分钟左右
2.调料汁：碗中加3勺番茄沙司、1勺白醋、1勺蚝油、2勺白糖、1勺淀粉、5勺清水搅拌匀均
3.起锅热油，油温五成热下里脊肉，炸制金黄酥脆捞出，油温升高后二次复炸30秒捞出，青红辣椒过油炸30秒捞出
4.锅中留底油倒入调好的糖醋汁，熬至冒泡浓稠，倒入里脊肉、菠萝和青红椒，大火翻炒均匀即可出锅