【来山西见一 “面” 2026非遗面食大会相约孝义】面食藏烟火，非遗润民心。2026非遗面食大会将于7月31日至8月4日在吕梁孝义市临水面食小镇举行。本次大会创新采用吕梁孝义、朔州双城联动模式，孝义作为首站率先开赛，大会以“妈妈味道・包满心间”城市非遗包子争霸赛为核心，串联五大特色主题活动，打造一场集专业赛事、全民互动、非遗展演、美食品鉴于一体的面食江湖盛会，向全国发出“来山西见一‘面’”的盛夏文旅邀约。

据悉，7月31日晚8时，孝义会场开幕式将在临水面食小镇主舞台正式启幕。活动创新打造“山西面食+孝义木偶”跨界非遗技艺秀，将国家级非物质文化遗产代表性项目孝义木偶戏与三晋传统面食制作技艺同台融合演绎，让黄土民俗戏曲韵味与烟火面点技艺碰撞出全新非遗表达，为广大游客献上独一无二的视听、味觉双重盛宴。

为期五天的非遗面食品鉴活动周将同步开启，小镇设置30个特色展位，集中展销品鉴全国百余种非遗面食，每日限量提供20余款省内外特色包子，供市民游客免费尝鲜。吕梁本土碗团、抿尖、擦酥包、炒擦擦等特色风味齐聚，搭配南北各地经典面点，让游客一站式遍尝大江南北面食风味，全方位彰显山西“一面百样、一面百味”的深厚面食文化底蕴。

本届孝义会场核心亮点，是为期三天的城市非遗包子展演争霸赛。赛事汇聚全国十余省市面点匠人同台竞技，上演精彩纷呈的包子界“武林对决”。赛事采用三轮递进比拼模式：8月1日至2日举办山西城市包子专场，集中展示省内20款特色包子；8月3日开启全国总决赛，上海南翔小笼、天津狗不理、新疆烤包子、广东叉烧包、淮扬荠菜包等全国知名包子品牌齐聚临水。参赛匠人需在规定时长内完成4种花样、8个包子的制作比拼，专业评委现场打分评审，最终角逐“优秀传承奖”“守正创新奖”两大奖项。

本次赛事兼顾专业性与全民性，不仅是匠人竞技的舞台，也是市民游客体验非遗的互动平台。7月31日至8月2日，大会同步开设“与民同台”百姓包子互动赛，现场配齐全套制作工具，游客可免费上手体验擀皮、调馅、包制等全流程技艺，亲手制作的包子蒸熟后可自行带走，所有参与市民均可领取大会定制专属纪念品。活动不分年龄、不限手艺，让人人都能化身临时面点师傅，近距离感受传统手工面食技艺的精妙，真正实现专业展示与大众参与双向赋能、双向出彩。

活动期间，会场同步配套多元非遗展陈活动，轮番上演多流派木偶皮影专场展演、晋中文化生态保护区建设成果展，推动面食非遗与民俗非遗同台呈现、互融赋能。通过多品类非遗项目集中亮相，让群众看得见传统手艺、读得懂民俗文脉、沉浸式感受孝义深厚的非遗底蕴与城市气质。

依托本次大会平台，孝义同步推出多条精品文旅线路，串联生态观光、古村民俗、红色研学、乡村休闲多元业态，融合夜游经济、亲子潮玩、夏日戏水等热门体验场景，推动游客消费从“吃一碗面食”的单次体验，升级为“游一座小城、留一整夜时光”的深度文旅体验。持续激活临水面食小镇常态化运营活力，深耕非遗美食文旅特色IP，打造可复制、可持续的农文旅融合发展模式，让非遗美食产业成为赋能乡村全面振兴的全新抓手。（张丽妍）http://t.cn/AX9YLoje