苦瓜苦没事，黄瓜丝瓜苦千万别吃🥒
苦瓜的苦味来自苦瓜苷，成分无毒，可以放心食用。绿苦瓜味苦，等果实熟透变红发黄，苦味就会褪去、变得甘甜。
但黄瓜、丝瓜一旦发苦，会产生有毒的葫芦素。高温、干旱环境会催生毒素，瓜果越苦，毒素含量越高。误食之后，容易引发呕吐腹泻，严重会损伤肝肾。
实用小建议：做菜之前切一小块尝一尝。如果发苦，整根瓜果直接丢弃。炒熟后菜品吃出苦味，整盘菜都不可以食用。
不要抱有侥幸心理，吃完没事只是个体差异。每个人体质不同，千万不要拿自身健康冒险。只有苦瓜自带苦味可食用，其余发苦瓜果一定要舍弃。#跨界破圈热点共创##科普小知识##微博垂直热点造浪计划##微博二创视频创作季##1分钟精选视频扶持计划# http://t.cn/AX9YQCSE