明明是世界公认的完美主食，土豆在我国却一直被当成蔬菜🥔
我国土豆产量位居全球第一，2008年它就被定为第四大主粮，可大众依旧习惯把它当作菜品。
明朝万历年间土豆传入国内，从一开始就被划入蔬菜范畴。受传统饮食习惯影响，我们印象里的主食味道清淡，土豆风味偏重，很难当作正餐主食。
土豆种植存在品种退化问题，历史上曾因此引发爱尔兰大饥荒。不过它高产、节水，粮食优势突出。
如今国家推进土豆主粮化推广，依靠它提升粮食产量，保障粮食安全。
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