#时令美食#
【超多时令美食,即将上市!】
暑气未消,秋意已萌,许多初秋的时令美味也即将上市,用最鲜润的滋味,为苏州人揭开秋日食事的第一章。
1、水红菱
水红菱也是苏州“水八仙”之一,壳软薄而水份多,肉质细嫩,清香甘甜,可生吃,也可炒菜,或将老菱带壳煮熟,苏州人称其为“水栗”,也别具风味。
2、莲藕
脆嫩爽口的莲藕,同样也是苏州“水八仙”之一。用莲藕制成的糖藕、凉拌藕、荷塘小炒,都是苏州人餐桌上出镜率极高的时令菜肴。
3、莲蓬
夏末秋初的风轻轻掠过荷塘,荷花悄悄收起了裙摆,却把清甜藏进了一盏盏饱满的莲蓬里。轻轻掰开那抹翠绿,圆润如玉的莲子便露了出来。入口是沁人的清甜与脆嫩,还带着一缕若有似无的荷香。
4、芋艿
芋艿口感细软、绵甜香糯,蒸芋艿、桂花糖芋艿、葱油芋艿、芋艿蒸排骨、拔丝芋艿......它能化身各式时令风味,在舌尖掀起一场“芋”罢不能的盛宴。
5、板栗
香甜软糯的板栗也即将上市。街头巷尾的糖炒栗子散发着浓浓的香气,剥一颗热乎的栗子送入口中,丝丝甜意在口腔中蔓延开来。此外,板栗还可以拿来做板栗烧鸡、板栗蒸肉等菜肴,都是“吃货”们的优选美味。
6、鲜肉月饼
苏式月饼花色品种繁多,口味分甜咸两种,甜有豆沙、玫瑰、百果,而咸有鲜肉、火腿等。其中,鲜肉月饼尤受欢迎,人们争相置买,在中秋佳节馈赠亲友。
