#地理冷知识[超话]##中国水产家常菜# 油泼鲈鱼是经典家常粤菜衍生菜式，先将鲈鱼改刀铺葱姜蒸熟去腥，倒掉盘内腥水后铺上新葱丝、红椒丝提色，淋上调好的蒸鱼豉油，再浇滚烫热油激发出鲜香。成品鱼肉白嫩紧实、几乎无细刺，豉油咸鲜搭配热油焦香，鲜而不腥，清淡适口又富有层次，适配家宴日常餐桌，做法简易还能最大保留鱼肉营养，是广受喜爱的待客家常菜。#地理冷知识##微博旅行家##海生博语#
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