【#西红柿生吃VS西红柿熟吃#】#爱吃西红柿的人真的赚了# 你每天蔬菜吃够了吗？推荐每天吃“一斤蔬菜半斤水果”，深色蔬菜占总蔬菜量一半以上。深色蔬菜，包括深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜。红色的西红柿就是一种不错的深色蔬菜！

✅ 西红柿熟吃的时候，番茄红素的利用率相对较高；
✅ 生吃可以获得更多的维生素C、钾以及膳食纤维。

如没有特殊需求，可以根据自己的习惯喜好来选择吃法。注册营养师薛庆鑫2023年在科普中国刊文介绍，西红柿的维生素C含量并不高，只有14毫克/100克，仅为大白菜的37%。但如果每天都能吃上1个西红柿，也能为我们提供14%—28%的维生素C，最可贵的是西红柿可以直接生吃，避免了烹调对维生素C造成的损失。

此外，西红柿的热量真的很低，直接生吃1个才摄入15-30千卡的热量，饱腹感还很强，有助于控制食欲，对减肥的朋友很友好。