洪晃的外婆，章含之的养母奚夫人一辈子过着好日子，一辈子都有专职的厨子为她服务。洪晃在音频里面就谈到了奚夫人的两个厨子，一个厨子是跟随奚夫人多年的彭阿姨，一个是每年上奚夫人家来炒肉松的福建厨子。

奚夫人青楼女子出身，虽然年轻时流落到烟花柳巷，但后来傍上了章士钊，成为了章士钊的二姨太后，就过上了精致的富贵讲究日子。

新中国成立后，奚夫人随章士钊到北京生活时，特别把彭阿姨这个厨子，从上海带到北京四合院。

彭阿姨在旧上海的时候，就跟着奚夫人，专门伺候奚夫人一日三餐，为奚夫人做精致的浙江菜。

奚夫人到北京后，不习惯北京的饮食，基本不吃面食，每天都要这个彭阿姨炒几碟精致的江南小菜，才肯吃饭，才叫正式吃饭。

这个彭阿姨做的一手好菜，她厨艺精湛，心气极高。

她从来不把自己当做保姆阿姨，她把自己当做大厨看待。

每逢过年过节，彭阿姨一定会隆重筹备家宴，全家福是奚夫人家里的重头戏，红烧菜式、冷盘、糟卤也样样齐全，满满一大桌。

受奚夫人影响，彭阿姨做菜摆盘也非常讲究，装菜的碟子盘子都很有范式，老上海人的规矩一点都不少。

彭阿姨受奚夫人影响，到北京后，也认为只有江南菜才上的台面，北方饮食粗糙，难登大雅。

彭阿姨只钻研浙江菜，不爱做北方面食。

奚夫人常年不吃面食，家中平日只做江南菜。

只有到了洪晃生日时，彭阿姨才会煮一碗长寿面。

洪晃在北京出生，从小喜欢吃面食。

洪晃嘴馋，一看到隔壁邻居家里做面食，煎烙饼时，嘴就馋的要死。

她就趴在自家的厨房中，冲着隔壁四合院的玩伴金花家里喊：“金花，金花，给我饼吃，给我饼吃。”

每次彭阿姨看到这个景象，就跑去跟奚夫人告状，说洪晃这个孩子太没家教了，好像家里没有吃的一样，跟个叫花子一样，馋着别人家的烙饼。

彭阿姨跟着奚夫人多年，对奚夫人、洪晃、章含之、章士钊都非常尊敬，照顾的很好。

但彭阿姨也是一个势利眼，看碟下菜。

她对洪晃的父亲洪君彦非常不友好，总觉得洪君彦不是家里的主人，故意疏远、怠慢洪君彦。

彭阿姨对奚夫人、洪晃他们伺候的很好，每天小心翼翼给他们变着花样做各种美食。

但彭阿姨对洪君彦总是一副冷冷的样子。

尤其是特殊年代，洪君彦被批斗时，她每天就像侦探一样，盯着洪君彦的一举一动，洪君彦吃什么，说了什么话，所有的一举一动，她都要汇报到居委会
。
弄得洪君彦每天精神都很紧张，生怕自己说错话，做错事。

这个彭阿姨一直到奚夫人、章士钊逝世后，才离开章家。

洪晃对这个彭阿姨的感情很复杂。

她一方面感恩彭阿姨精心照料和呵护对自己和外婆、外公、母亲。

一方面，她又怨恨彭阿姨对父亲洪君彦落井下石，一副狗眼看人低的模样。

洪晃谈起这个彭阿姨又恨又爱，爱她对自己的精细照顾，爱她做的一手出色的上海菜，恨她对父亲的刁难，对父亲的白眼。 http://t.cn/AXNeM8dB