雅安文旅
26-08-17 14:27 微博认证:雅安市文化广播电视体育和旅游局官方微博

【雅韵寻“宝”•汉源篇② | 汉源花椒传统制作技艺】汉源花椒传统制作技艺项目类别属于传统技艺,2010年9月列入雅安市非物质文化遗产名录,现有市级传承人何智萍1人,县级代表性传承人赵子昌等5人。汉源花椒种植历史悠久,古时称为黎椒,质冠全国,唐朝元和年间被列为皇室贡品,列贡长达1000多年,有“贡椒”的美誉。据《汉书》 记载:汉武帝平定西南夷,命邓,笮君长皆来贡献(汉源古为笮都之地),笮候即以土产椒红为贡,从此花椒世代相传为贡品。《汉源县志》载:“黎椒树如茱萸有刺,县中广产,以附城牛市坡为最佳,盖每粒有小粒附之,故称子母椒,世传唐玄奘法师西行过此,插黎杖于今署中滋生传种,气味辛和,用途亦广,本境方物,历贡此品。”

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