20年前，因为采访澳门赛车，我曾经来过一次澳门东望洋酒店。

只要看过澳门格兰披治大赛车的人，应该都知道“东望洋”这三个字。是澳门赛车最具代表性的地方之一。当年为了采访赛车来到这里，怎么也没想到，时隔20年，我会再次走进东望洋酒店，却已经不是为了赛车，而是为了吃一顿饭。

这一次，是在大湾区商会会长翁先生的邀请下，来到东望洋酒店丽湖轩酒家。

丽湖轩就在酒店地下大堂层，是一家主打粤菜和海鲜的中餐厅。坐下来以后，这一桌菜其实很有澳门酒楼的感觉。

第一道是金丝万缕炒，炸得酥脆的粉丝配上鸡蛋、洋葱、青椒、木耳和肉丝，入口有脆、有香，还有炒菜本身的镬气。

椒盐鲜鱿也是很典型的粤式下酒菜，鱿鱼打花刀之后裹粉炸得外酥里嫩，再配上椒盐，简单直接，但特别开胃。

瑶柱虾干蒸肉饼则完全是另一种感觉。肉饼蒸得绵密，上面铺着瑶柱和虾干，咸鲜味慢慢渗进去，再撒上一点葱花，很有传统广式家庭菜的味道。

花生鸡爪老火汤也是广东人熟悉的那一口。鸡爪煲到胶质出来，配花生慢慢熬，汤头浓厚，喝起来很舒服。

中间还有一道冬阴功海鲜锅，虾、花蛤、鱿鱼、鱼丸一起煮，青柠、香茅带出来的酸辣香气很明显，和前面的粤菜放在一起，反而让整桌菜多了一点变化。

八宝全鸭则是这顿饭里比较有宴席感的一道。整只鸭子里面填入糯米和各种馅料，再慢慢焖煨，鸭肉吸收了里面的香味，旁边再配上小青菜，端上来就很有“大菜”的感觉。

奶油芝士焗石斑则是比较有意思的一道中西融合菜。石斑鱼本身比较鲜嫩，再配奶油香草酱汁和腊肠一起焗，既有海鲜的鲜，也有腊味的香。

最后还有石锅黑椒牛仔骨，端上来的时候石锅还在滋滋作响，牛仔骨配青红椒和洋葱，黑椒酱的香气一下子就出来了。这个菜趁热吃特别过瘾。

这一顿吃下来，我最大的感受其实不是某一道菜有多惊艳，而是丽湖轩这种酒店中餐厅，把环境、服务、菜品和价格之间的平衡做得不错。

尤其是在澳门这样的地方，在东望洋酒店里面，能吃到这样一桌菜，我觉得性价比真的很高。

20年前，我因为赛车来到东望洋；20年后，我又因为一顿饭重新走进这里。

20年过去，地方还是那个地方，只是我们都已经走了很远。#微博跨域计划#