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很可
百香芒果千层 |自制果酱十奶香干层,这组合百香芒果千层
百香芒果酱
芒果700g,百香果70g,倒入料理机,打细腻过滤掉百香果籽,倒入锅中,加糖70g,柠檬汁半个,熬
至浓稠,倒入碗中,用保鲜膜贴面冷藏备用
千层皮
鸡蛋5个,糖45g,玉米油55g,搅匀筛入低粉180g,搅匀至无干粉
加入炼奶30g,牛奶520g分两次倒入,搅匀后过筛锅子加热后再倒面糊,煎至表面鼓泡就好了
放晾网晾凉备用~
芒果奶油
淡奶油350g,糖20g,打发至有纹路
加芒果酱80g,炼奶适量,继续打发均匀
组装
一张千层皮十一层芒果奶油抹平整,叠加5层中间加2-3
层芒果酱
组装完表面淋一层百香果汁,冷藏3-4小时(百香果汁+融化的吉利丁,隔温水一起融化,搅匀)
乔椰奶炼炼沙冰
雀巢淡奶油150g,打发备用
破壁机中加入椰浆150ml,雀巢鹰唛炼奶原味10g,冰块
适量,打成冰沙
倒入杯中,挤上奶油做雪顶,表面撒上椰子脆片做裝饰就
好了 http://t.cn/AXpCHwqO
发布于 辽宁
