【“卤味刺客”鸭货卖不动了：消费理性照见行业痛点】#鸭货卖不动了照见行业痛点#曾经夏夜标配的鸭货，如今热度降温。周黑鸭、绝味鸭脖财报透出利润下滑、门店收缩的行业信号。价格虚高是首要痛点，品牌鸭脖折算每斤超57元，远超部分鲜肉价格，食材边角料溢价过高，沦为网友口中的“卤味刺客”。消费趋于理性，社区现捞、量贩零食、家庭自制卤味等平价替代品不断分流客源。同时健康饮食观念普及，鸭货高油高盐的短板凸显，不少消费者主动减少了购买频次。消费者用钱包给出答案，卤味可以有合理溢价，但不能脱离民生消费本质。唯有回归亲民定价、适配健康需求，行业方能行稳致远。你选鸭货看重口味还是性价比？评论区聊聊吧。（北京时间评论员：张梦瑶）#时间锐评# http://t.cn/AXpC2LYO