【梭子蟹大量上市！衢州开化市民尝鲜正当时】8月25日清晨，开化岙滩农贸市场水产区格外热闹，刚运抵的梭子蟹成为全场“主角”，吸引不少市民俯身挑选、上手掂量，争相打包回家尝鲜。据志刚水产商行老板吴慧介绍，受此前台风“白海豚”影响，今年首批梭子蟹上市时间比往年推迟了几天，8月7日左右才正式批量到货。“晚到”反而让蟹肉更加饱满肥美，近期销量一路走高，客流高峰时单店日销近百斤。目前公蟹单只可达六两左右，母蟹普遍在四两到半斤，日常售价在45至50元一斤。吴慧还分享了挑蟹小技巧：公蟹肉质更紧实，掂起来手感更沉；蟹脐纹路清晰、触摸硬实有弹性的，说明膏肉饱满。市民张女士已挑好满满一袋，笑着说：“就爱用它炒年糕，鲜得很，家里连吃好几天了。”随着东海开渔持续推进，更多新鲜海产将陆续上市。清蒸或红烧，肥美梭子蟹正为浙西小城带来这个季节最鲜美的海味馈赠。#中国连续17年保持全球第二大进口市场#