#美国费大厨主推菜是西兰花牛肉#飙升
湘菜品牌费大厨美国首店近日试营业，国内招牌在海外退居二线，主推菜换成了更适配本地口味的，但门店标志性的上菜仪式和“中国小炒肉大王”口号被完整保留。
一、主推菜为何更换
本土化策略：西兰花牛肉（）是美式中餐的经典菜品，在美国本地认知度极高、口味温和，能降低美国食客的尝鲜门槛，直接拉近与当地消费者的距离。
成本考量：避开辣椒等特色食材的高昂进口成本，借美式中餐经典款打开市场，供应链更贴合海外优势。
二、辣椒炒肉的命运
退居二线但未消失：国内镇店招牌辣椒炒肉在美国菜单上仍保留，推出猪肉版和牛肉版两个版本，主要供华人和爱吃辣的顾客点单。
定价引发热议：辣椒小炒牛肉售价约32美元，折合人民币约210元，是国内定价的近3倍。高昂的海外人力、租金与食材进口成本推高了终端售价。 http://t.cn/AX0hDTcn