有位粉丝，买“低卡”零食，边看电视边吃，一晚上解决了半袋。她问我，明明写着低脂，体重怎么还往上走？

问题可能就藏在配料表里。

1. 先看每100克的能量，再看一份是多少克。包装上的“一份”常常比你想象得少。

2. 配料表排在前面的，含量通常更高。糖浆、油脂、淀粉靠前，低卡两个字也不能替它们减分。

3. 低脂不等于低能量，真正要管的是总量。买之前先决定吃多少，别对着包装直接开吃。

邱医生提醒，减脂不用把食物分成好坏，先学会看清楚，再安排分量，往往比盯着一个宣传词更靠谱。