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🥘🥘🥘栗子烧排骨
食材： 肋排500g、板栗、生姜、葱段、八角、桂皮、香叶🥦🥦🥦

🫛🫛🫛调料： 冰糖、料酒、生抽、蚝油、食盐、鸡精、食用油

做法：🫑🌶🌶🌶🌽

排骨冷水下锅，加葱姜、料酒焯水去腥，煮沸撇净血沫，捞出沥干备用。
热锅少油，小火放入6-8颗冰糖炒出焦糖色，倒入排骨快速翻炒均匀上色。
依次加入料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒入味，倒入开水没过排骨。
放入板栗、姜片和香料，大火烧开转中小火焖煮30分钟，最后开大火收浓汤汁即可。